Queso madurado de cabra Gran Sereix

Queso madurado de cabra Gran Sereix

Elaborado con leche cruda de sus propias cabras, en una pequeña quesería de Mutxamel. Sin prisas, con tradición y el máximo respeto por la materia prima.

Un queso artesanal elaborado con leche cruda y curado durante un año, de pasta firme y corteza natural que se puede comer. En nariz resulta limpio y armonioso, desplegando matices de piña, torrefactos, cacao y caramelo.
En boca ofrece una textura firme a la vez que cremosa, marcada por la presencia de crujientes cristales de maduración y una agradable untuosidad. Su sabor es potente y duradero, destacando su perfil frutal junto a toques de frutos secos tostados y especias, cerrando con un ligero y equilibrado matiz picante.